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家庭手卷、饭团、寿司制作方法
1、以卷“细卷”之方法用部分蛋皮卷上寿司饭，切段后用紫菜条腰缠卷好。用圆形蛋皮放上适量的寿司饭，用 手从左至右打摺一圈，左手抓住上方没有包寿司饭的蛋皮，右手用三叶芹扎紧上方蛋皮，并将蛋皮向外打开。
2、调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
3、其特点是造型精致多样，色彩鲜艳，营养均衡，制作方法简单，食用携带方便，口味清淡等。
正宗日本寿司怎么做?
1、将米饭放入大碗中，倒入寿司醋，搅拌均匀； 用木铲，轻轻拌匀，直至米饭蒸气散去，让饭粒分开； 把饭码在盘子上，用手捂成形，放凉。
2、正宗的日本寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是平常自己做的话用粳米与糯米搭配即可。提前去掉虾仁虾线，洗净。放入热水中焯水，待虾肉变色后捞出，沥水，放入盘中。
3、还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末，沾寿司吃。
4、日本寿司正宗做法一 材料：紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。做法 把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。
谁能详细地介绍一下韩国人的饮食
喜欢吃牛肉、鸡肉，不喜欢吃羊肉和鸭肉。韩国人普遍爱吃凉拌菜，凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。生拌肉、鱼肉切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨和各种蔬菜再浇上加醋的酱或辣酱拌成。
韩国人饮食文化最讲究小量多样，不管是穷是富，桌上也不会少于三个小菜。当然了，数量不等同于质量。紫苏叶泡菜放一碟、萝卜泡菜放一碟、煮豆子放一碟、紫菜放一碟，豆腐汤盛一碗，那也叫四菜一汤。
泡菜 “韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。
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