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本文目录一览:
- 1、风晾干牛肉怎么做
 - 2、牛肉干是哪个地方的特产?
 - 3、牛肉干有营养价值吗
 - 4、什么牛肉干最好吃
 - 5、风干牛肉干10大品牌
 
风晾干牛肉怎么做
1、原料:牛肉500g、葱姜蒜适量、酱油老抽适量、八角花椒适量、料酒适量、盐适量。方法:将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右方条。把切好的牛肉条和所有料拌好,如果喜欢麻辣,可以放适量辣椒粉,孜然,放入冰箱24小时为佳。
2、准备主料:新鲜牛肉5斤、精盐适量。牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分。用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐。
3、用一根棍子(竹竿最好),要么赶紧的晾衣绳,最好别用铁丝,生锈挂起,放阴凉处,有西北风最好。
4、具体步骤:牛肉切条。生姜打碎。牛肉条加生姜盐白酒腌制2小时。佐料炒香,辣椒一半炒香,一半生的。这样又香又辣,辣中有香,香中有辣。佐料打碎。佐料加入牛肉中继续研制两个小时。
5、牛肉选择牛腱子肉或者不带筋膜的牛瘦肉。为了方便切牛肉条时容易成型,可以将牛肉放入冰箱冷藏两小时,或者冷冻半小时。将牛肉清洗干净后,切成约1厘米见方的粗长条。
牛肉干是哪个地方的特产?
四川的牛肉干以麻辣和五香为主,还有很多特色,例如龙须牛肉干,吃上去一点都不干,觉得像是在吃美味的龙须糖,但是又比龙须糖要香。
营养丰富、无污染,是纯天然绿色食品,具有很高的营养价值。牦牛肉性熟热,冬食可抗寒,蛋白质含量高,脂肪、胆固醇含量低,是青海各族人民喜食的主要肉食品之一 。市场上热产的牛肉干大部分特产地都来自这里。
通辽牛肉干为地理标志证明商标。通辽牛肉干又叫科尔沁风干牛肉、风干牛肉干,是内蒙古特产。内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”,是内蒙古特产,被誉为“成吉思汗的行军粮”。
牛肉干有营养价值吗
1、一般来说牛肉干是有营养价值的,因为牛肉干就是用牛肉制作成功的,所以,在本质上来讲,牛肉干和牛肉其实是一样子的。牛肉干又可以说是一种零食,因为市场上卖的很多牛肉干都是有其它添加成分的。
2、牛肉干是有一定的营养价值的,这一点是肯定的。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,能保存很久都不变质。
3、牛肉干含有维生素B6,能增强机体免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,促进身体恢复。牛肉干含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸,维生素等多种矿物质,能补充人体营养所需,增强体质,提高抗病能力。
4、牛肉干的营养价值及功效与作用1 牛肉干受欢迎还是因为牛肉的营养成分,它含有蛋白质,维生素和矿物质,我们每天所需要的铁的来源牛肉中也可以找到。另外,牛肉的热量也不是很高,除去肥肉之后,它的脂肪含量不超过6%。
5、牛肉干含有人体所需的矿物质和氨基酸等多种营养价值,它既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。
什么牛肉干最好吃
1、好吃的牛肉干推荐青海风干手撕牦牛肉干、内蒙古风干牛肉干、西藏特产风干牦牛肉干等。青海风干手撕牦牛肉干 青海的生态环境特别地好,这里的牦牛也特别适合制作牛肉干。
2、冉师傅牛肉干,重庆的特产,产品质量很高,味道感觉很正宗。绿盛牛肉干, 江浙的厂家,牛肉产品也很好,口味劲道,只是产品太少。张飞牛肉,四川阆中的品牌,牛肉的质量和口感都很好。
3、老厨牛肉干(浙江)老厨牛肉干,杭州本地产的,楼主家楼下超市就有卖,经常买来吃。三个口味,五香、沙嗲和香辣,最常买绿色五香的,味道与肉质丝丝相融,很有弹性,不知不觉一袋子就吃空了。
4、那么,成都什么牛肉干好吃呢?首先,来自市中心都江堰的黄飞鸿牛肉干是非常值得推荐的。这些牛肉干是手工制作的,使用的都是当地新鲜、优质的牛肉。经过独特的烘烤技术,每块牛肉干都是酥脆爽口、味道香浓,让人回味无穷。
风干牛肉干10大品牌
1、内蒙古牛肉干十大品牌:蒙伊萨、干哥俩、蒙歌尔、文兴、草原笨牛、特牛、草原旭日、香巴拉、科牌、蒙粮。
2、金角老四川牛肉干,这个牌子也是传承了80多年的中华老字号,感觉比灯影牛肉丝好吃太多。
3、老四川、老川东、张飞、良品铺子、棒棒娃、老城南、华祥、牛浪汉、蜀道香和肖三婆。
4、目前,干哥俩已通过QS认证,QS证号为:150404014001。草原旭日内蒙古牛肉干草原旭日是内蒙特产风干牛肉干的较大生产企业,是内蒙古自治区级农牧产业化重点龙头企业。是十大内蒙古牛肉干品牌排行榜之一。
5、四川张飞牛肉有限公司,牛肉干知名品牌,四川省名牌产品,四川老字号产品,知名清水牛肉品牌。内蒙古科尔沁牛业股份有限公司,肉制品牛肉干知名品牌,高新技术企业,以肉食品加工为龙头。
6、棒棒娃 棒棒娃品牌成立于2000年是专业牧场屠宰分割加工的企业,也是国内知名的大型食品加工企业,主要销售牛肉干,大豆制品,兔肉等休闲零食。
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