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开卤菜熟食店如何经营?
连锁加盟优势多多 餐饮行业在不断地发展中衍生了加盟创业的模式,创业者在开卤菜店时加盟好的餐饮品牌,有专业的管理团队和经营模式以及良好的服务,可以增加创业的成功率。
投资同样的品牌、同样的食物,如果店面干净又清爽,客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人,其实如果生财设备的增加,会有助于工作效率的提升,这样的投资就算值得。
维护新老客户。卖卤菜不只是把卤菜卖出去就完事了,我们还要做更深一步的考虑,想要生意持久,对新老客户都要维护好。了解市场销售行情。
那么卤味熟食店开起来了之后,应该怎么样去经营你的熟食店呢?首先我说一件事儿,现在竞争非常激烈,不是说你的味道做好了就一定会有顾客。
利用价格差别引导顾客购买 卤菜店都有很多不同的卤菜种类,可以单卖,也可以组合销售。这里面关于价格设置还是有些技巧的。
对那些没有前提租店经营的,则可在农贸市场内租一个摊位,或者在街道的居民小区内摆一个摊位,当然还必需置备一个可以防尘防蝇的食物零售柜。
「私域案例」绝味鸭脖私域社群运营的秘诀
所以,保持情感账户的收支平衡,让账户里有足够的余额,是所有社群乃至私域流量的最底层的运营逻辑。
吸引路人,扫码抢购第二件事:门店活动氛围打造,条幅、展架、宣传单,地面宣传图,店内条幅,门口花篮等等第三件事:门口摆放红包墙,扫码抢购,才拥有撕红包的资格,里面有5折、5折、3折代金券,有送鸭头、鸭脖、鸭翅等产品。
比如绝味鸭脖在公众号推文,引导用户添加客服的企业微信;再比如屈臣氏、洽洽在公众号原来的客服入口处(公众号菜单栏,或者关注回复),添加客服的企业微信二维码。
流量的持续运营在长期运营方面,肯德基、麦当劳也沉淀出了可复制的SOP。以肯德基、麦当劳的私域主阵地“社群”为例,看看在私域社群方面还有哪些点值得品牌们挖掘。
话说卤味熟食店开业,一般用什么方式引流?
1、活动促销小礼品、特价美食是必不可少的,还有就是熟食的免费试吃也是很不错的。
2、香气扑鼻的熟食,促销海报。香气扑鼻的熟食:在门口摆放香气扑鼻的熟食,如烤鸭、卤味、烤肉等,可以吸引路人的注意。促销海报:制作精美的促销海报,宣传店里的特色熟食和优惠活动,可以吸引顾客进店购买。
3、促销手段方案:派发开业活动的传单,这不仅需要把传单做的好,内容要简练些,最好可以让顾客一下子就抓住开业活动的重点,然后能吸引到顾客的注意,所以制作传单非常关键,不然就很容易被人们当废纸一样丢掉。
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