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这是冻的鸡肉超市里买的,但是肉质是黄色的能吃吗
鸡肉是黄色的说明已经变质了。不能吃。不一定是死鸡，只是存放时间长了。
你好，根据你所描述内容，这不是死鸡肉，而是不新鲜的鸡肉，可以吃，但是不能二次加热，吃完直接倒掉，否则会滋生细菌。
鸡肉是发病鸡的鸡肉，或者鸡肉已经坏掉了。这种情况下，鸡肉最好不要吃。 鸡肉不新鲜，经过处理后当时看不见，但过一段时间就会变黄。 冰箱的温度过高，导致鸡肉变黄。
在食用鸡肉时，如果发现鸡肉变成黄色，局部有腐烂或发硬的情况，则属于鸡肉变质，不能够食用。变质的鸡肉易被微生物侵入，若食用变质的鸡肉，可能引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状出现。
里脊肉是鸡肉吗?里脊肉是猪肉还是鸡肉
1、里脊肉不是鸡肉。里脊肉不是鸡肉，而是指猪和牛和羊脊椎骨内侧部位的条状嫩肉。里脊肉分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。
2、通常来讲，我们说的里脊肉是指猪，牛，羊脊椎骨内侧的条状嫩肉，做肉食时叫做里脊肉。 因此，不是鸡肉。你说的鸡脯肉也不错，鸡脯算是鸡身上最嫩的部位的肉，纤维纤细，肉质鲜嫩，适合熘， 炒，涮，炸等。
3、里脊肉是鸡肉吗 我们平时吃的里脊没有特别指明的话都是猪肉。如果是其它动物的肉会特别指出的比如“ 韩国料理熏牛里脊”就特别指明是牛里脊。里脊肉是猪肉还是鸡肉 里脊肉最常见的是猪肉，跟鸡肉无关。
4、里脊肉是猪肉。里脊肉 里脊肉（Tenderloin）是指猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。
5、里脊肉不是鸡肉。里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，适合炒菜用。
气炸锅炸鸡需要哪些材料
材料：去皮去骨鸡腿、姜片、熟白芝麻、孜然粉、料酒、酱油、盐、白胡椒粉。将去皮去骨的鸡腿肉和姜片放入大碗中，加入适量料酒。加入适量的酱油。加入适量的盐。加入适量白胡椒。抓匀，腌制2小时。
空气炸锅炸鸡需要15分钟。食材：鸡腿1个、太白粉1汤匙、面粉1汤匙、鸡精1勺、鸡蛋1个、橄榄油5毫升、食盐1/2茶匙、白胡椒少许、蒜粉适量、五香粉适量、面包糠适量。步骤：鸡腿切小块，备用。调面糊。
材料准备：鸡腿，蒜，干辣椒，花椒 步骤：鸡中翅切成3段/2段。加入料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，白胡椒粉腌制38分钟左右，再空气炸锅炸200度10分钟。干辣椒切段（先用水泡一下，这样不会焦）。
准备食材和原料：鸡中翅5个、食盐、生抽、料酒、孜然粉、黑椒酱、胡椒粉等。做法步骤：把鸡中翅清洗干净，在鸡翅的两面分别划两刀，装好盘，如下图。
空气炸锅食谱做法大全以炸鸡腿为例，做法如下：准备材料：鸡腿500克、奥尔良粉适量、鸡蛋适量、淀粉适量、白酒适量、面包糠适量。
鸡胸肉解冻以后这样正常吗?
1、鸡胸肉解冻后成丝状的原因可能是： 鸡胸肉原本为冻住状态，化冻时间太长，肉质结构松弛。 鸡胸肉原本为软组织结构，冷冻过度导致变为白色肉质。
2、因为解冻鸡肉时用的是开水，解冻鸡肉千万不能用开水。这样会导致外面的肉质松散，而里面并没有解冻。要选择冷水解冻或者自然解冻才是最好的，这样可以留住鸡肉的营养。
3、解冻的鸡肉肉色偏白且失去弹性可能是因为冻库保存时间过长导致的。在冻库中保存过长时间的鸡肉，其肌肉中的某种物质可能会消失或者营养价值降低，导致解冻后的鸡肉颜色偏白且失去弹性。但是，这种变化并不会对人体健康产生危害。
4、正常。鸡肉的鉴定方法：肌肉坚实，急冻鸡自摄氏零下的低温解冻，必会流失水分，肌肉松驰。若冰鲜鸡保存太久，也会出现同样情况。
5、急冻的鸡肉解冻后肉质很绵的原因可能是由于解冻后，鸡肉中的水分流失，导致口感不好。同时，如果急冻鸡肉的时间过长，也可能导致肉质变差。因此，在保存和食用鸡肉时，应该注意控制急冻的时间和温度，避免影响肉质。
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