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什么菜可以做好了再放在蒸笼里保温呢
1、蒸菜4个，香肠腊肉、蝴蝶肉丸之类的，提前蒸好后放蒸锅里保温，开饭时直接翻碗上桌。红烧、黄焖各一，以硬菜为主。也是提前制好的，开饭前装盘即可。汤品一甜一咸，用汤煲熬好后直接装碗。
2、都直接给你配好的放在哪里，你直接可以选择。我们也需要这样做，把菜提前准备好，然后约好客人，看是什么时候到，你可以提前动手，把一些费时间的荤菜提前做好，然后放在蒸笼里面保温。
3、电蒸笼主要用来家庭清蒸包子、鱼虾、米饭、禽蛋、馒头、玉米、肉类等，还可以用来炖汤。
4、在盛菜前把要装菜的容器预先加热一下，起到温盘的作用；把菜炒好，盛出来后，用紧密的盖子盖住；放在电饭煲的隔层保温，这样的保温效果较好；可以放入保温能力较好的砂锅中；放入腾着热气的蒸笼中。
椒盐排条的密制浆法!多给点答案!并补充说明有什么特点
待排条全部炸好，放在容其中，撒上椒盐，翻动几下即可； 也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。
这一步是让臭卤水中的细菌、霉菌分解豆腐中的蛋白质，进而使豆腐的组织松弛，并且散发出臭味，你想它有多臭它就可以有多臭。
第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。
如何做好吃又正宗的清蒸狮子头
1、马蹄切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲，用手团成球状，即成狮子头。制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞，入笼蒸60分钟，取出即可。
2、猪肉剁成蓉，葱白、荸荠、生姜切碎备用。将肉馅、荸荠、葱白、生姜末放入碗中，加入除水淀粉、清水外的所有材料。分次加入清水，用筷子朝一个方向将肉馅搅打上劲。
3、清蒸狮子头的做法步骤 干虾仁和咸蛋黄，没有也可不放，也可放鲜虾。干虾仁泡软切碎，咸蛋黄姜也切细末 猪肉馅加姜末，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精拌匀。
4、放在油菜上，隔水蒸40分钟，再将油菜芯放入，蒸5分钟，撒白胡椒粉即可。清蒸狮子头是江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。
5、其味甜咸，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的作用。凡病后体虚，产后血虚，面色黄黄，面黄肌瘦者，均可作为营养滋补品。
6、用手沾水抓起一块肉糜，双手反复拍打到光滑，放入沸水中煮定型。码放在盘子里。压力锅蒸30分钟。蛋黄放入小碗也一起蒸。蒸出来的汁水勾芡浇在狮子头上。装饰蛋黄葱末即可。
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