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什么菜可以做好了再放在蒸笼里保温呢
1、蒸菜4个,香肠腊肉、蝴蝶肉丸之类的,提前蒸好后放蒸锅里保温,开饭时直接翻碗上桌。红烧、黄焖各一,以硬菜为主。也是提前制好的,开饭前装盘即可。汤品一甜一咸,用汤煲熬好后直接装碗。
2、都直接给你配好的放在哪里,你直接可以选择。我们也需要这样做,把菜提前准备好,然后约好客人,看是什么时候到,你可以提前动手,把一些费时间的荤菜提前做好,然后放在蒸笼里面保温。
3、电蒸笼主要用来家庭清蒸包子、鱼虾、米饭、禽蛋、馒头、玉米、肉类等,还可以用来炖汤。
4、在盛菜前把要装菜的容器预先加热一下,起到温盘的作用;把菜炒好,盛出来后,用紧密的盖子盖住;放在电饭煲的隔层保温,这样的保温效果较好;可以放入保温能力较好的砂锅中;放入腾着热气的蒸笼中。
椒盐排条的密制浆法!多给点答案!并补充说明有什么特点
待排条全部炸好,放在容其中,撒上椒盐,翻动几下即可; 也可以不撒椒盐,上桌的时候另外蘸食椒盐。
这一步是让臭卤水中的细菌、霉菌分解豆腐中的蛋白质,进而使豆腐的组织松弛,并且散发出臭味,你想它有多臭它就可以有多臭。
第一对夫妇的肺片,主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,经过精心腌制后,再仔细切片。它们色泽艳丽,鲜嫩可口,麻辣鲜香,非常开胃。第二个兔头,兔头,是以兔头为主料做的菜。
如何做好吃又正宗的清蒸狮子头
1、马蹄切丁,五花肉切粒,入盆中,加盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲,用手团成球状,即成狮子头。制好的狮子头上撒少许葱末和枸杞,入笼蒸60分钟,取出即可。
2、猪肉剁成蓉,葱白、荸荠、生姜切碎备用。将肉馅、荸荠、葱白、生姜末放入碗中,加入除水淀粉、清水外的所有材料。分次加入清水,用筷子朝一个方向将肉馅搅打上劲。
3、清蒸狮子头的做法步骤 干虾仁和咸蛋黄,没有也可不放,也可放鲜虾。干虾仁泡软切碎,咸蛋黄姜也切细末 猪肉馅加姜末,盐,糖,料酒,胡椒粉,鸡精拌匀。
4、放在油菜上,隔水蒸40分钟,再将油菜芯放入,蒸5分钟,撒白胡椒粉即可。清蒸狮子头是江苏地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。红烧,清蒸,脍炙人口。
5、其味甜咸,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活中的主要副食,具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的作用。凡病后体虚,产后血虚,面色黄黄,面黄肌瘦者,均可作为营养滋补品。
6、用手沾水抓起一块肉糜,双手反复拍打到光滑,放入沸水中煮定型。码放在盘子里。压力锅蒸30分钟。蛋黄放入小碗也一起蒸。蒸出来的汁水勾芡浇在狮子头上。装饰蛋黄葱末即可。
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