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正宗海南腌粉用的汤汁如何制作
海南粉的酱汁的几个做法 法一 蒜蓉辣酱 。做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。
腌海南粉的汁做法如下：汤锅准备大概3～4升的水，炒锅倒少许油，中小火放入1的蒜头爆香后放入豆腐乳（一块，事先把腐乳压散）、半勺腐乳汁、十三香。
制作步骤 步骤1：大米泡软磨浆制成净粉条，方法与“海南粉“略同。
大米泡软磨浆制成净粉条，方法与“海南粉“略同。
锅洗净，里面加入清水，煮至沸腾后放入挂面，等面条煮熟后立即盛起来。猪肝中加入一大勺生粉，一小勺胡椒粉，一小勺生抽，拌匀后腌制几分钟。锅内倒入油，加入生姜片和蒜末，炒制之后倒入热水。
首先要准备海南特有的海南粉、牛肉干、豆芽、淀粉、老抽、食用油、蒜蓉、姜末、芹菜丁、葱末、盐、味精、生抽、竹笋条、香料、炒花生米、炒好的酸菜、香料（一种含有花椒、八角、茴香等综合性的香料，超市一般都有）。
什么是最好的抗癌食物??
鲨鱼的软骨能抑制肿瘤生长，鱼翅有抑制肿瘤向周围浸润的能力。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类，对抗癌也是有益的。真菌食品 含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。
尽管证据并不充足，茶，特别是绿茶，可能是一种强有力的抗癌食品。在实验室研究中，绿茶能够减缓或抑制癌细胞的生长，例如结肠癌、肝癌、前列腺癌的癌细胞。它对肺组织和皮肤组织也有类似的效果。
苦瓜，苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
富含维生素C的食物具有抗癌、防癌的功效，比如猕猴桃、鲜枣、苦瓜、柑橘、橙子、柚子、卷心菜、菜花、西兰花、大蒜、洋葱、绿茶等，都具有一定的抗癌、防癌的作用。
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