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奶酪是什么味道的
奶酪品种繁多，奶酪的味道也不一样。新鲜奶酪有奶香味和酸味，白霉奶酪奶香浓郁，蓝纹奶酪辛香浓烈，水洗软质奶酪香气浓郁，硬质成熟奶酪香气甘美，山羊奶酪味道略酸，融化奶酪的味道不浓烈，奶油奶酪口味柔和。
奶酪的味道是多种多样的，因其制作过程、原料、陈化时间和地理位置的不同而有所差异。但总体来说，奶酪通常具有浓郁的乳香，并可能带有咸味、酸味、坚果味、霉味等复杂的风味。
奶酪白霉奶酪 表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。
国产奶酪通常带有咸味，因为生产过程中会加入适量的盐分进行调味。 进口的奶酪中，有一种呈现出酸甜的风味，这种奶酪在做芝士蛋糕时经常被使用。
介绍一下世界著名的奶酪文化
这种文化现象西方人也有，那就是奶酪文化现象，奶酪就是西方的一种独有饮食文化，世界上著名的奶酪有两千多种，奶酪是很多西方文明中精髓中的精髓，很多欧洲人以此为自己的骄傲。奶酪的优点和好处实在是太多了。
因为牛奶是公认的营养佳品，而奶酪则是牛奶发酵后的浓缩。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。
在中世纪时期，奶酪曾是欧洲的货币之一，交换一块奶酪相当于几张银币，因此奶酪又被称为“白金”。奶酪精致的工艺和不同的口感风味，让人们对奶酪产生了浓厚的兴趣，并且推动了奶酪制作工艺的发展。
奶酪饮食文化 奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。
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