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煎鸡蛋时,应该用小火还是大火才不会粘锅?有什么诀窍?
把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。原因：由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火。
放入鸡蛋一定要用小火煎鸡蛋，要不早早会糊锅的 。第一，如果家里有专业的煎蛋器是再好不过了，使用煎蛋器能够非常轻松的煎出好吃的鸡蛋。
第五，火一定要保持小火。这样蛋就会非常完整。问题三：荷包蛋怎么煎才不粘锅？ 煎荷包蛋不粘锅的方法：煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。
三不粘怎么做?
三不沾的做法 将鸡蛋黄、白糖、湿淀粉加清水35克，用筷子搅匀，再加清水125克搅匀。
三不沾的做法如下：需要材料：鸡蛋黄、水淀粉、白糖、水。准备5个鸡蛋。蛋清蛋黄分开，只用蛋黄。放蛋黄中放入适量白糖。混合后搅拌均匀。然后准备淀粉30克。放入适量水搅打成水淀粉。
炒锅刷洗干净置火上，先入化猪油（100克），待烧至四成热时，把调好的蛋黄淀粉浆倒入，边炒边用手勺不停地搅拌，并不断地朝锅旁淋入化猪油，以防止粘锅。
必须选用上好淀粉（即绿豆淀粉），才能制成“三不粘”。炒糊，顺同一方向搅动，使蛋黄、油和生粉充分乳化，至颜色嫩黄，不粘锅时出勺。
“三不粘”又叫做桂花蛋，是豫菜传统名菜之一。传统的“三不沾”是用鸡蛋黄、淀粉、白糖加水搅拌均匀再经过炒制成的。
忙碌的早晨作文
1、第1篇：我家忙碌的早晨 “一日之际在于晨。”早晨的时间是宝贵的，也是忙碌的。
2、忙碌的早晨作文1 天刚刚亮，崭新的一天的开始了。一丝细微的阳光穿过窗帘，照在我的脸上，我睁开一只眼睛，环视了一下四周，起床了。 早上的温度较低，我缩着脖子走在上学的路上。
3、忙碌的早晨 早晨的阳光透过窗户，唤醒了沉睡的我。我睁开眼睛，看到阳光洒在房间的每个角落，仿佛在告诉我，新的一天开始了。我迅速地穿好衣服，洗漱完毕，开始准备早餐。今天的早餐是鸡蛋、面包和牛奶，简单却营养。
4、忙碌的早晨作文（一） “叮铃铃，叮铃铃……快起床啦，快起床啦！”“闹钟就是可恶，还没等我睡足就把我给叫醒了，恨不得把他给扔了！”我边想，边穿衣服。就这样，又一个忙碌的早晨向我跑来。
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