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不得不说,论内脏的吃法四川是全国第一了吧
1、作为四川人，不吃内脏可不行 01 单单一个肥肠也能做出很多味道来 可见四川人吃内脏的能力是多么厉害 说是全国第一也不过分吧 ①| 老瓦房肥肠鱼 开在街边巷子里排队吃了13年，还是7-80年代的老瓦房小“破”店。
2、第二种吃法就是直接卤了，吃的时候蘸酱料就可以了。所以说，地域不同了吃法也就是各异的。对于会吃的中国人来说，内脏的吃法就是千姿百态的了。
3、四川人。根据相关资料查询为什么贵州人，四川人不吃猪内脏。因为贵州省苗族，的主要自然崇拜对象有：天、地、日、月、巨石、大树、竹、山岩、桥等。贵州省苗族主要分布在黔东南苗族侗族自治州位于贵州省东南部。
4、但吃内脏器官则要当心，尽管古代人有“以形补形”之说，但亦有“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾”之说。虽无科学合理依据，但内脏器官之物宜当心，皆化毒之所，多吃无利。
5、第3道：麻婆豆腐，这个菜应该是声名远扬了，说到川菜，很多外省的朋友首先就会想到它，因为它确实也是一道家常得不能再家常的一道菜了。在四川，有了豆瓣酱，人人都能做出一道美味的麻婆豆腐。
成都人为什么这么喜欢吃肥肠?
其实原因也很简单，相较于其它常规食草动物（例如牛、羊、马等），猪的饮食喜好更为杂乱，其大肠内部、周围的油脂含量更高，口感上自然更佳，这也是其又被称为“肥肠”的原因。
胖哥有很多成都人身上有的优点，那就是淡然，懂得享受生活，并没有因为自己的肥肠卖得好，就无限量的扩张。
人们追求口味，由于猪肥肠经过很多道工序的处理，打造出了特殊的味道和口感，因此，就成了很多人喜欢吃的一道菜。当然是不会是人人都喜欢吃。
肥肠，其实就是猪大肠。本身有弹性，吃起来会有嚼劲，而它肠衣又带有点脂肪，这便使它即拥有了糯糯的口感，又不会像毛肚啊猪肚那样嚼不烂。喜欢它的人绝不嫌弃它的来历，并且爱它爱到欲罢不能，比如说，重庆人。
如果你问一个地地道道的成都人，每天早晨最喜欢吃的是什么，那么他的回答肯定会是肥肠粉。
重庆的火锅和串串香备受国内外游客推崇,哪些火锅店和串串香店口味最地道...
1、八一路好吃街是重庆著名的美食街之一，这里聚集了大量的串串香摊位和小火锅店。价格普遍便宜，而且可以边走边吃，体验地道的街头美食文化。这里的串串香种类繁多，从传统的牛肉、羊肉串到各种丸子、豆制品、蔬菜等，应有尽有。
2、巴国布衣火锅：巴国布衣的特色在于其古色古香的装修风格和原生态的食材，让人在品尝美食的同时，也能感受到浓厚的巴渝文化氛围。串串香：虽然不是典型的火锅店，但串串香在重庆同样有着极高的人气。
3、小天鹅火锅：小天鹅是重庆火锅的老字号之一，以其经典的红汤火锅和鸳鸯锅而闻名。它的火锅底料香辣适中，适合不同口味的食客。小天鹅的服务亲切周到，是许多人心中的经典品牌。
4、巴奴毛肚火锅：巴奴毛肚火锅专注于提供高品质的毛肚，以及各种新鲜的肉类和海鲜，是毛肚爱好者的天堂。朝天门火锅：朝天门火锅位于重庆的朝天门码头附近，以其得天独厚的地理位置和美味的火锅吸引了无数游客。
5、重庆是中国火锅的发源地，这里的火锅以其麻辣鲜香、热气腾腾而闻名遐迩。在这座山城，无论是大街小巷还是江边桥下，到处都能闻到诱人的火锅香味。
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